DEL HUERTO

 

Ventresca, Tomate, Corazón de Buey / 12 € 

 

Burratina y Tartar de Tomate / 12 €

 

Espinacas, Aguacate, Hinojo, Granada y Parmesano / 12 €

 

Cogollos de Tudela, Portobello y Aceituna Kalamata / 12 €

 

 

 

DE CUCHARA

 

Crema de Calabaza y Jengibre / 9 € 

 

 

 

 

DEL MAR

 

Carpaccio de Langostino, Coco, Citronella / 13 €

 

Ceviche de Corvina con Sorbete de Limón / 14 €

 

Mejillones (Thai, Tomate o Vino Blanco) / 13 €

 

Pulpo, Tapenade y Patata / 18 €

 

 

 

 

DE AQUÍ

 

Croquetas de Jamón (5 Unid.) / 12 €

 

Setas de Temporada con Huevo / 14 €

 

Jamón Ibérico de Bellota / 24 €

 

Albóndigas con Champiñones / 14 €

 

Morcilla de Arroz y Pimiento Asado / 12 €

 

 

 

 

DE ALLÁ

 

Tacos Crujientes:
Sashimi de Atún, Solomillo Picante o Confit de Pato / 12
 €

 

Tequeños con Salsa de Miel de Caña y Ron / 11 €

 

Vitello Tonnato y Alcaparrones / 15 €

 

Ravioli de Pera con Salsa de Queso Azul / 13 €

 

Fregola con Setas / 14 €

 

Pizza Margarita / 13 €

 

 

 

 

 

DE HORTENSIO

 

 

Terrinde en Costra de Pan (foie, cerdo y ternera) / 14 €

 

Tartar de Solomillo / 18 €

 

 

 

 

 

PESCADOS

 

Merluza con Salsa Bilbaína / 21 €

 

Dorada a la Sal con Salsa Grenoblesa (2 personas) / 36 

 

Tataki de Atún con Quinoa y Salsa Punzu / 18 

 

Arroz Negro con Calamares y Langostinos / 21 

 

Salmón con Espárragos en Mantequilla Blanca / 17 

 

 

 

 

 

CARNES

 

Lomo Bajo de Vaca Madurado con Salsa Bearnesa / 21 €

 

Solomillo de Vaca Austriaca con Salsa París / 23 €

 

Magret de Pato del Sudoeste de Francia / 21 €


Hamburguesa Narciso de Ternera / 15 €

 

Pollito Picantón / 18 €

 

 

 

 

 

GUARNICIONES


 Patata Frita, Puré de Patata, Ensalada Verde, Pimientos Asados. Verduritas al Vapor, Espinacas Glaseadas o Arroz Blanco / 4 €

 

 

 

 

POSTRES

 

Cremosos de Cheesecake / 7 €

 

Pie de Limón / 7 €

 

Tatin de Manzana / 7 €

 

Mousse de Maracuyá / 7 €


Souffle de Chocolate / 7 €


Plato de Fruta / 7 €


Tabla de Quesos / 8 €

 

 

HELADOS


Vainilla de Madagascar, Yogourt Griego, Avellana Piamonte, Mandarina Siciliana, Sorbete de Limón, Chocolate 70 % Venezolano /  5 €

 

 

 

Servicio/Pan - 2,50 € 

I.V.A. 10% Incluido

Disponemos de Carta de Alérgenos

 


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